Someone Like You

　　（續前幾篇〈書的鄉愁〉）

　　禮拜天研討會中餐吃合菜，其中有道花枝炒蝦仁、花椰菜，我開玩笑地跟同學說：好久沒吃到花枝了，好感動。

　　花枝是我回憶中一個很重要的食物，尤其菜盤裡出現的形態——晶瑩剔透的長方形薄片花枝，就像壽司店裡的一樣。回憶中的爭鮮裡，每每要搶上兩盤，然後有人會把它單獨夾走，留下醋飯給我，現在看來其實就像我們的關係，附著得一點都不緊密，有天你被夾走，留下無味的我。

　　花枝的另個記憶在年夜飯，每次桌上定會有盤花枝炒芹菜，粉紅色的捲曲花枝，與切成細條狀的青色芹菜結合，又不同於壽司的單純滋味，而有調味的鮮甜。 記得小時候會跟著爸爸到市場買菜，他問我們想吃什麼，往往第一個想到的便是花枝。然後在市場東看西看的，什麼都新鮮，順便幫忙提東西，還會得到家庭號沙士 與蘋果西打的額外獎賞，這彷彿也成為過年除了紅包之外另個期待的行程。長大之後沒跟著去了，但這道菜始終會出現，儘管某幾年也許伴隨著爸爸「今年花枝好 貴」之類的碎念。

　　今天跟學姐用優惠券吃了潮州菜，其中一道叫蠔仔泡粥，所謂的「蠔」，其實是我們說的蚵仔，這也是花枝以外，我來香港第一次吃到的海鮮。說到蚵仔則想 到媽媽，因為媽媽愛吃，所以爸爸常會跟認識的一個賣蚵朋友買蚵，烹調方式則往往是與蛤蠣一同煮湯，加入一些薑絲，肥美的蚵與蛤熬出清甘的湯頭，那時大把大 把的撈啊，怎會想到來到這裡後幾乎都要忘了它的味道。

　　不過事實證明回憶是如此容易被喚起，不管是味覺層面還是情感層面。